Четверг, 30.03.2017
Меню сайта
Категории раздела
Охотничьи рецепты [32]
Погода

Яндекс.Погода

Для писем и предложений

Красная книга Московской области

База Волжская

МООиР ТехЦентр

Охотничьи рецепты

Лань с инжиром
Лань с инжиром
 

на 4-е порции
жир или масло для жарки
8 вырезок лани
1 с.л. масла
2 с.л. меда
8 шт. инжира
2 луковицы
1 с.л. тмина
100 мл красного вина (сухое)
2 с.л. винного уксусуа
300 мл мясного бульона
1,5 с.л. кукурузной муки
соль
перец по вкусу
Время приготовления - около 25 минут
Масло разогреть на сковороде, мясо обжарить с двух сторон (каждую сторону по 2 минуты), посолить, поперчить и отложить в сторону
Соус
Масло в той же сковороде (предварительно удалив остатки жира после мяса)
разогреть, добавить мед и инжир. Жатирь около 2-х минут. Добавить маленькие луковки и тмин, залить уксусом, вином и немного потушить. Затем залить все бульоном, редуцировать огонь и готовить еще около 5-и минут. Кукурзную муку предварительно расстворить в теплом бульоне и помешивая добавить в сковороду. Помешивая готовить еще около минуты. Затем доложить туда масо лани, но только для того, чтобы мясо подогрелось. Все!
Приятного аппетита!
Фотоальбом
Новое на форуме
  • Сапоги для охоты (1)
  • Предложения (9)
  • Птичка из теста (0)
  • Шотландский сеттер-гордон - подружейная легавая (6)
  • Статистика



    Рейтинг@Mail.ru


    Яндекс.Метрика
     

    Московский охотник © 2008 - 2017



    Все файлы, находящиеся на данном сайте, были найдены в сети интернет, как свободно распространяемые или присланы различными пользователями. Если Вы являетесь правообладателем той или иной информации, и условия на которых она представлена на данном ресурсе, не соответствуют действительности, просьба немедленно сообщить с целью устранения правонарушения - на форум данного сайта, в раздел предложения по развитию. Наш портал не является коммерческим, он создан для помощи начинающим охотникам. Все материалы доступны исключительно для личного пользования в ознакомительных целях и не должны использоваться для последующего извлечения коммерческой выгоды