Воскресенье, 25.06.2017
Меню сайта
Категории раздела
Охотничьи рецепты [32]
Погода

Яндекс.Погода

Для писем и предложений

Красная книга Московской области

База Волжская

МООиР ТехЦентр

Охотничьи рецепты

Заяц, тушенный с вином и луком


1 тушка зайца, 200 г шпика. 3-4 луковицы, 1 стакан красного вина, 1 стакан бульона. 1 лавровый лист. 1 ст. ложка муки или 2 ч. ложки картофельного крахмала. 100 г сметаны, зелень, черный молотый перец, соль по вкусу.

Тушку зайца обработать, промыть.
Часть шпика нарезать брусочками и нашпиговать им тушку, натертую солью и перцем. Остальной шпик разогреть и обжарить в нем мясо со всех сторон. Добавить очищенные и нарезанные колечками луковицы и слегка обжарить их. Затем залить вином и бульоном, положить лавровый лист и тушить под крышкой на слабом огне. Готовое мясо вынуть и разрезать на куски. Подавать, полив соусом.
Приготовить соус. В получившийся мясной бульон добавить муку, разведенную в холодной воде, и проварить. Снять с огня, смешать со сметаной и рубленой зеленью.
Фотоальбом
Новое на форуме
  • Сапоги для охоты (1)
  • Предложения (9)
  • Птичка из теста (0)
  • Шотландский сеттер-гордон - подружейная легавая (6)
  • Статистика



    Рейтинг@Mail.ru


    Яндекс.Метрика
     

    Московский охотник © 2008 - 2017



    Все файлы, находящиеся на данном сайте, были найдены в сети интернет, как свободно распространяемые или присланы различными пользователями. Если Вы являетесь правообладателем той или иной информации, и условия на которых она представлена на данном ресурсе, не соответствуют действительности, просьба немедленно сообщить с целью устранения правонарушения - на форум данного сайта, в раздел предложения по развитию. Наш портал не является коммерческим, он создан для помощи начинающим охотникам. Все материалы доступны исключительно для личного пользования в ознакомительных целях и не должны использоваться для последующего извлечения коммерческой выгоды